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风味香肠卷的做法

发布时间:2019-05-14 21:57:59

分量:12卷

风味香肠卷的材料:

1.低筋面粉150公克,泡打粉1又1/2小匙,水180㏄,

2.广式香肠12条,1.细沙糖1又1/2大匙,

2.叉烧酱3大匙,高梁酒1又1/2小匙,蚝油1又1/2小匙

风味香肠卷的做法:

(1)将面粉筑成面粉墙,中间留出1个小洞,加入细沙糖、泡打粉、水,用手揉成面糰备用。

(2)将广式香肠用滚水汆烫后,捞起沥干水分,再与调味料(2)1起搅拌均匀。

(3)将作法(1)的面糰分切成12份,用手搓成长条状,依序完成12条备用。取1条面糰圈在1条香肠上,即完成1份香肠卷,依序做好12份后,放入蒸笼中,用大火蒸10分钟便可。

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