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菜市场淘宝菠菜根等抛弃食材是个宝

发布时间:2019-05-15 01:08:14

平常生活中,我们常常会在不经意间扔掉很多好东西。那些堆积在厨房垃圾袋里的废物,其实很多可能都是宝:萝卜皮,豆腐渣、玉米须、西兰花根、菠菜根等,还有1些是在饭桌上不可缺少的食材,好吧,现在就跟TO去菜市场里寻宝去!

菠菜根等抛弃食材是个宝(东方IC/供图)

白萝卜缨:曾被抛弃的营养,变废为宝

萝卜缨的营养价值确切很高,其中膳食纤维的含量是很丰富的,众所周知,膳食纤维能增进肠蠕动,避免便秘,从这个方面看,萝卜缨瘦身减肥的功效还是存在的。除膳食纤维以外,萝卜缨中还含有大量的矿物资和维生素,其中维生素C的含量非常丰富,同时又含有非常多的水份,因此,润肤养颜的功效可见1斑。美国《女性健康》杂志社报道,美国公众科学中心(CSPI)依照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分,终究得出了超级营养蔬菜排名。而名列第3的蔬菜让人大跌眼镜,居然是萝卜缨,取得如此好的排名根据是2/3杯萝卜缨汁中维生素K和叶黄素的含量到达膳食参考摄取量(DRI,美国科学院提出的逐日建议摄取量)100%,维生素C到达DRI的75%以上。

芹菜叶:叶子营养胜过梗

在生活中,人们习惯把芹菜叶摘掉抛弃,这是不科学的,营养成分绿叶素都含在叶中,叶比茎营养价值更高。所以,在食用时除烂、黄叶摘掉外,应茎叶同食。

柚子皮:巧食果皮去燥

柚子皮所含有的柚皮甙可以下降人体血液的黏滞度,起到了很好的预防脑中风、血栓的作用。柚子酸可以促进消化,消除疲劳。独特的柚子香还可以舒缓紧张情绪,减缓压力。另外,柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,可以有效改进肝、胃、肺等性能。挑选柚子时,要选新鲜的、表皮色泽金黄的,由于柚子皮所含的物资有很好的祛痰镇咳的功效。

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