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鱼胶有什么做法鱼胶的做法有哪些呢图

发布时间:2019-11-06 00:45:49

鱼胶就是鱼鳔制成的干制品,鱼胶营养非常丰富,富含蛋白质,脂肪含量低,还含有许多的微量元素,鱼胶平时吃的可能不是很多,不知道要怎么吃才好,鱼胶的做法其实有很多的,那么鱼胶有什么做法?鱼胶的做法有哪些呢?下面为大家介绍。

1、鱼胶的做法

1、鱼胶红枣汤

鱼胶 15 克红枣(去核) 4-5 个,加水适量,炖大概 2-3 个小时,放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足,失于调养,症见神 疲体倦,肌肤不泽,面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下 去一起炖的)。

2、鱼胶煲骨汤

鱼胶 15 克,与猪骨或鸡骨,加水适量,煲数小时后加调料即可食用。

本汤适用于健脾养血、补肾益精。

3、鱼胶当归汤

鱼胶 15 克、当归 10 克,红枣适量。洗净加入炖锅中炖 2-3 小时。此汤可大补血气 ,用于再生障碍性贫血者。

4、鱼胶洋参汤

鱼胶 15 克,洋参数片,加水适量,炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、 补肾益精。

5、薏米百合炖鱼胶

鱼胶 15 克,百合 15 克,薏米 40 克,猪肉 50 克。将材料洗净,鱼胶百合薏米一 起放入炖锅中,炖 2-3 个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。

6、鱼胶莲子枸杞汤

安南鱼胶、成鳘鱼胶 20 克, 莲子、枸杞适量。将所有材料洗净,放入电炖锅,加水 上炖 3.5 小时,调味即可食用。

本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎,咳嗽,有根治疗效。体寒,不怕冷者也适 合。

7、鱼胶排骨汤

鱼胶 15-20 克,排骨适量,当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净,放入炖锅 中炖 3 小时(芹菜好了再放),调精盐即可食用。

功效:健脑、益智、补血补气,利心肾。强化脾胃五脏,提高免疫力。

8、鱼胶糯米枸杞粥

鱼胶 15-20 克,糯米,枸杞,桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净,放入高压锅煮 熟,下冰糖调味即可食用。

功效:美容颜,健脾胃,补血利养气,适合秋冬进补,产妇、孕后做月子食用滋补、 固元气、康复体质。

9、鱼胶炖猪蹄

鱼胶 20 克,猪蹄 1 只,木瓜,生姜适量。洗净一起放入炖锅中,加适量的水,炖 3-4 个小时,调味即可食用。

功效:润容养颜,月子补身,涨奶水尚好。

10、鱼胶猪肚汤

鱼胶 15-20 克,猪肚适量。将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖 3 个小时,调料即可食 用。

此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体,补血气只用,效果佳。

11、鱼胶枸杞子粥

鱼胶 15 克,枸杞 15 克,粳米 50 克,白糖适量。将上面材料放入砂锅或者炖锅内 ,加水 500ml ,调自动挡烧至沸腾,待米开花,汤稠时,停火焖 5 分钟加入白糖即可。每日早晚温服,可长期服用。

功效:滋阴、补肝肾,益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力 减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。

12、田鸡鱼胶炖枸杞

枸杞子 30 克,田鸡 300 克,鱼胶 15 克,猪腰 1 个。枸杞子洗净;田鸡取腿起肉去骨;鱼胶用开水浸软切块;猪腰洗净切开;去脂膜,切片。大蒜 头去皮。全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖 2 小时,调味食用。

功效:适用于补气血、养容颜。用于气血不足、失于调养,症见神疲体倦、肌肤不泽 、面部皱纹者。

2、鱼胶的适宜人群

1.对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白,其所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤变得光滑饱满,柔软且有弹性。

2.男性食用鱼胶,能补精益血、使精神饱满,适工作压力大的男士和工作劳心者。

3.孕妇临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康!

4.老年人花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。

5.鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士,作为进补,至为合适。

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